Conseils pour sélectionner Juadah et les stands au bazar du Ramadan

Lorsqu’ils visitent les stands pour choisir de la nourriture au bazar du Ramadan, il est rappelé aux gens d’être prudents lors du choix de la nourriture et des stands au bazar du Ramadan.

Voici des conseils et des guides pour visiter le bazar en conjonction avec le mois de Ramadan.

À propos de l’hygiène alimentaire

L’hygiène alimentaire fait référence aux conditions et aux mesures qui doivent être prises pour que les aliments puissent être consommés sans danger par le public.

Si les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire sont négligées, les aliments peuvent être contaminés et gâtés et toute personne qui les mange peut contracter des maladies liées à l’alimentation.

En Islam, le choix d’aliments propres et de qualité est un élément important en dehors de l’aspect halal. L’Islam met l’accent sur la propreté spirituelle et physique.

Par conséquent, l’élément d’hygiène ne doit pas être négligé pour garantir qu’un aliment est sûr ou non.

Basé sur le hadith du Prophète SAW a dit un jour :

“Couvrez les contenants de nourriture et attachez les contenants de boissons. En effet, dans un an, une épidémie lui arrivera, qui ne traversera pas tous les récipients de nourriture ouverts ou de boissons non liés, mais l’épidémie se propagera.» [Hadis riwayat Muslim]

Maladies d’origine alimentaire

Les maladies liées à l’alimentation sont :

Hépatite A
Campylobactériose
Salmonellose
Intoxication alimentaire Escherichia coli
Intoxication alimentaire Staphylocoque
Intoxication alimentaire Vibrio parahaemolyticus
Intoxication alimentaire Clostridiumperfringens

Importance de l’hygiène alimentaire

Les intérêts de l’hygiène alimentaire sont les suivants :

Prévenir les maladies d’origine alimentaire – La contamination des aliments peut provoquer des intoxications alimentaires et des maladies telles que de la diarrhée, des vomissements ou des infections bactériennes dangereuses.
Garantir Qualité & Sécurité – Les aliments propres sont non seulement sûrs, mais conservent également leur goût, leur texture et leurs nutriments d’origine.

Comment les aliments peuvent contaminer

La manière dont un aliment peut être contaminé est la suivante :

Utilisation de matières premières contaminées.
Préparer la nourriture de manière insalubre.
Utiliser du matériel sale.
Servir la nourriture de manière insalubre.
Conserver les aliments de manière imparfaite.

Sélection de points de vente Juadah et Ramadan Bazaar

Il existe des conseils pour sélectionner les plats ou les manipulateurs d’aliments et les stands au bazar du Ramadan qui peuvent être utilisés comme guide :

i) Manipulateurs d’aliments

Portez un couvre-chef et un tablier propres
N’utilisez pas vos mains directement pour toucher les aliments
Ne portez pas d’accessoires à portée de main
Ongles courts et propres
Ne pas éternuer ni tousser dans les aliments
Les blessures aux mains sont bandées du mieux possible

ii) Sélection du magasin

Propre et éloigné des sources de pollution (égouts et poubelles)
Couvre parfaitement les aliments
Assurez-vous que la glace est stockée dans un récipient propre

iii) Sélection des aliments

Assurez-vous que les aliments sont en bon état, propres et couverts
Entraînez-vous à voir et à sentir le goût avant de manger
Quant aux boissons, privilégiez les boissons préparées à partir d’eau bouillie et dans des récipients propres.