Fonctionnalités, derniers prix et recettes intéressantes

Pour les fans de fruits de mer, le nom de cette crevette Tiger vous est certainement familière. Bien que le prix soit plus cher que d’habitude, il a toujours une place au cœur du ventilateur car il a un goût sucré et sa taille est également plus grande.

Pour ceux d’entre vous qui aiment ce type de crevettes, nous partageons ici tout sur ces crevettes, à partir de ses caractéristiques, de l’habitat, des derniers prix et des recettes que vous pouvez essayer d’utiliser ces crevettes.

Quel est le nom de la crevette Tiger en anglais?

La crevette est un nom donné à tout type d’animal crustacé aquatique qui est le long, dur, à dix pattes et a une queue, différente d’un crabe.

Comme les autres fruits de mer, les crevettes ont également une variété de types, et parmi les types les plus populaires en tant que nourriture, il y a des crevettes tigre (Penaeus monodon) ou son nom anglais Crevettes de tigre géantes, crevettes de tigre asiatique ou crevettes de tigre noir.

Ce type de crevettes également connu sous le nom de crevettes Windu, est une espèce de crevettes de la famille des Penaeidae qui est largement élevée en tant que nourriture en raison de sa durabilité élevée et de son taux de croissance rapide.

Caractéristiques physiques

Caractéristiques physiques des crevettes de tigre (Penaeus monodon) est le suivant:

Taille du corps:
- La longueur globale est généralement comprise entre 18 et 33 cm, avec un poids entre 60 g et 320 g selon le sexe:
  - La longueur féminine peut atteindre 33 cm (200g – 320g).
  - La longue durée de vie est généralement entre 20 – 25 cm (100g -170g).
Couleur et motif
- Les karapas et l’abdomen sont rouges, noirs et blancs ressemblant à des motifs de tigres
- A une antenne grise brune et des jambes avec des soies rouges.
Structure corporelle
- Le corps est divisé en deux parties principales: Sfalotorax (tête et poitrine connectée) et abdomen.
- Le corps est rempli de peau dure (carapace).
- La tête s’étend avec un Ter dentelé est connu sous le nom de Rostre.
- Les yeux sont fermés et la bouche est sous la tête.
Caractéristiques de genre
- La crevette tigre est diosius (fusion séparée).
  - Le mâle a une tête plus grande que le corps et les baguettes plus grandes sur la deuxième étape.
  - La femelle a une taille et une taille de corps similaires.

Source: Gemmes des médias

Habitat de crevettes de tigre dans la mer / l’eau douce?

Les crevettes de tigre se répandaient naturellement dans les océans indiens et pacifiques, d’Afrique de l’Est, de la péninsule arabe, d’Asie du Sud-Est, comme la Malaisie, la Thaïlande et l’Indonésie à la mer japonaise et orientale.

Ce type de crevettes pousse généralement dans l’estuaire de la rivière et les mangroves dont l’eau est petite, tandis que les crevettes adultes vivent en mer en plein air avec une base boueuse ou sablonneuse à une profondeur de 20 à 50 mètres.

En Malaisie, ce type de crevettes est largement soulevé par les éleveurs dans les États de Johor, Perak, Sarawak et Malacca. Les crevettes sont soulevées dans la piscine saumâtre en utilisant un système semi-intensif et intensif pour de meilleurs résultats.

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Un prix kilo

Ce type de crevettes est l’un des principaux produits d’aquaculture en Malaisie et en Asie du Sud-Est, avec une forte demande sur les marchés locaux et internationaux, en particulier de pays comme la Chine et le Japon.

Cette année, un éleveur malaisien a réussi à pénétrer le marché des exportations vers Pékin, en Chine. Un total de 300 tonnes de crevettes de tigre seront exportées chaque semaine pour répondre aux demandes du pays.

En Malaisie, le prix estimé de ce type de crevettes (entre 20 et 30) peut atteindre RM28-RM76 (par taille). Si au restaurant, le prix de cette crevette peut atteindre RM8-RM40 pour une crevette qui a été cuit.

Que cuisinez-vous avec une crevette tigre?

Voici une recette simple à l’aide d’une crevette tigre que vous pouvez essayer:

Crevettes frites épicées
- Substance
  - Crevettes de tigre (500g)
  - Oignon rouge (4 gousses)
  - Ail (2 gousses)
  - Oignon haché (1 graine)
  - Coupe de la citronnelle mince (1/2 bâtons)
  - feuilles de curry (1 tige)
  - Coriandre (1 cuillère à soupe)
  - Poudre de chili (1 cuillère à soupe)
  - Poudre de cumin sucré (1/2 cuillère à soupe)
  - Poudre de curcuma (1/2 cuillère à soupe)
  - Poudre de cumin blanc (1/2 cuillère à soupe)
  - Sucre (un peu si nécessaire)
  - Sel (au goût)
- Comment faire des crevettes frites épicées
  - Versez la citronnelle jusqu’à ce qu’elle soit écrasée suivie de l’ail.
  - Après la mousse, frappez l’oignon. Ajouter le sel pour être facilement pilonné.
  - Mélanger les crevettes avec des ingrédients broyés, toutes les épices, le sucre. Mariner 1/2 heure.
  - Curry frits laisse à l’odeur.
  - Ajoutez l’oignon et laissez-le flétri.
  - Ajouter les crevettes, faire frire jusqu’à ce qu’elle soit cuite et servir.

Source: Hairul Nizam Ijam

La prochaine recette est une recette de crevettes d’ananas que Cheyah Saripuddin a partagée sur la page Facebook Recette d’ouverture:

Recette de crevettes mélangée à l’ananas
- Substance
  - 8-10 crevettes de tigre
  - 1/2 graines d’ananas
  - 1 grosses graines d’oignon
  - 2 gousses d’ail
  - 3 graines de piment rouge (plus épicé)
  - Un curcuma un détail de la vie
  - Un gingembre
  - 1 citronnelle taraulée
  - Une subvention de gingembre brûlé
  - Un morceau d’acide acide
  - 100 ml de lait de coco (pour une demi-boîte)
  - Sel et sucre
  - Eau pour le mélangeur
- Comment faire Ananas mélangé aux crevettes gulai
  - Mélanger les oignons, les pâtisseries blanches, les piments rouges, le curcuma vivant et le gingembre. Versez ensuite dans un pot avec la citronnelle.
  - Laisser bouillir légèrement, puis ajouter le lait de coco. Remuer jusqu’à ce qu’il soit beau et sympathique.
  - Ensuite, peut ajouter des crevettes, des tranches d’acide, du sucre et du sel. Remuer à nouveau jusqu’à ce que la sauce soit épaisse.
  - Peut inclure les deux ananas divisés. Remuer jusqu’à la cuisson. Prêt à servir.