Nutrition, contenu nutritionnel et recette simple

Mangez-vous souvent King Dish comme plat d’accompagnement? Ce légume est l’un des plats les plus populaires de Malaisie.

Un plat avec un nom scientifique Cosmos caudatus Il a un goût parfumé et unique.

Cela le rend parfait à profiter avec du riz mélangé, surtout l’après-midi ou le soir.

Il est également souvent jumelé avec Sambal Belacan, Coconut Sambal ou Budu pour développer un goût.

Ce poisson est également l’un des composants les plus importants des plats tels que la laksa, le plat de riz et le riz gris.

Malgré la fraîcheur et le goût de ce plat, quels sont les avantages? Y a-t-il une autre façon de profiter de ce plat en plus de manger cru? Suivons notre partage.

Contenu nutritionnel

Ce qui suit est un contenu nutritionnel pour Ulam pour 100 grammes:

Avantages du roi pour la santé

1. Améliorer la fonction cérébrale et empêcher la démence

Une étude menée par l’Université nationale de Malaisie a révélé que le roi du roi ou était en mesure d’empêcher la démence depuis le début de son recrutement.

En effet, il contient un taux élevé de polyphénols, qui est un agent de prévention de la fonction cognitive (MCI) ou une prétention très efficace et peut augmenter les taux sanguins dans le sang et construire de nouvelles cellules de neurones.

Selon l’étude a commencé en 2017 et a utilisé la subvention du ministère de l’enseignement supérieur (KPT), l’équipe de recherche UKM dirigée par le professeur Dr Suzana Shahar, qui est également le doyen des sciences de la santé de l’UKM, a produit un extrait de plats liquides sous forme de liquides plus tard avec la quercétine et la quercitrine et des extraits de fruits pour des produits de santé supplémentaires.

La prise de la capsule d’extrait de capital du roi connaîtra une augmentation de la stimulation de la fonction cérébrale liée à la mémoire par rapport au groupe placebo.

Les résultats des tests montrent que les bénévoles qui ont adopté l’extrait du roi du roi connaissaient des changements positifs dans la mémoire et la mémoire par rapport avant de prendre les aliments supplémentaires.

2. Antioxydants élevés

Des radicaux libres excessifs dans le corps peuvent entraîner des dommages aux cellules du corps et interférer avec la fonction cérébrale.

L’apport d’un roi dense d’antioxydants, en particulier la glthathion, se révèle être capable de réduire le niveau de radicaux libres et ainsi aider à protéger le corps contre diverses maladies.

Une étude d’Universiti Sains Malaysia a également révélé que ce plat a les nutriments antioxydants les plus élevés par rapport à d’autres plats tels que les feuilles de pegaga, les pétales, les feuilles selomé et les feuilles de curry.

Dans le même temps, les antioxydants sont également importants pour protéger et maintenir la santé des yeux, de la peau et des cheveux.

3. Potentiellement réparer l’humeur et réduire le stress

La teneur en flavonoïdes de ce plat a également le potentiel de réduire les troubles de l’humeur et d’avoir des effets anti-dépression pour réduire l’anxiété.

On pense également que le régime flavonoïde riche empêche la dépression et l’inflammation des cellules cérébrales.

4. Bon pour la santé des os

Avec une teneur élevée en calcium et en phosphore, ces plats sont excellents pour que la pratique maintienne la densité et la santé osseuse tout en empêchant l’ostéoporose (désintégration osseuse).

Exemples de plats de roi simples et faciles

Êtes-vous fatigué de profiter de ce plat avec Belacan Sambal? Il y a en fait des recettes simples que vous pouvez essayer d’utiliser le plat du roi.

Vérifions la recette.

1 et 1

Ingrédients:

• 1 Ertisez la feuille de sprinke du roi (finement tranché)
• ½ graines de noix de coco (prenez le lait de coco)
• Fog de gingembre de 1 pouce
• 3-4 tiges de citronnelle (écrasées)
• 10 graines de piment Melaka (écrasées)
• Les crevettes bouillies un peu
• 2-3 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 paquet de chérir
• ½ pouce belacan
• Oignon (en tranches finement)
• Kantan Flowers (tranchés)
• Sel, sucre et un peu de poudre d’assaisonnement

Façons:

• Mettez les ingrédients écrasés, belacan, écrasez-le et mélangez-le avec du lait de coco.
• Ajouter le sel, le sucre, la poudre d’assaisonnement et la saumure. Assaisonner selon leur goût.
• Enfin, ajoutez le roi du roi, les coriants et les oignons. Bien mélanger.

2. Urap le poisson du roi

Ingrédients:

• 3 Tiet le roi du roi
• ½ graines de noix de coco râpées blanches
• Matériel pour le broyage fin:
• 1 graine d’oignon indienne
• 3 petites échalotes
• 150 grammes d’anchois
• 100 grammes de crevettes séchées
• 5 graines de piment rouge (peut ajouter si épicé)
• Huile et sel

Comment cuisiner:

• Chauffer une casserole et mettre 3 cuillères à soupe d’huile
• Insérez les ingrédients râpés et faites sauter jusqu’à sec.
• Ensuite, ajoutez de la noix de coco râpée.
• Mélanger jusqu’à consistance lisse et saupoudrer 3 pincées de sel fin.
• Ensuite, insérez le plat du roi et lavez-le.
• Mélanger tous les ingrédients
• Le plat est prêt à déguster

Source: Facebook Rosmawati Mohamad

3 et 3

Ingrédients:

• 2 Tiet le roi du roi
• Une anchois d’anchois
• Chili Fire (selon les goûts et l’appétit)
• 1 grande citrouille à l’oignon
• 2 gousses d’ail
• Un peu de poudre de curcuma

Façons:

• Faire bouillir le plat jusqu’à ce qu’il soit doux, puis presser l’eau et soulever un ½ pouce estimé.
• Verser le feu de piment, l’oignon rouge et l’ail jusqu’à consistance lisse
• Ensuite, ajoutez les anchois lavés et grossiers.
• Faire sauter tous les ingrédients qui ont été écrasés jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et mélanger avec un peu de poudre de curcuma
• Mettez du sel pour équilibrer le goût.
• Enfin, ajoutez le plat bouilli et mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient lisses et bien.
• Prêt à profiter.

Je ne pense pas que ce plat ait une variété de vitamines et de minéraux qui sont importants pour le corps. Si vous en avez assez de profiter de ce plat avec du riz et du sambal Belacan, de temps en temps, vous pouvez essayer les recettes passionnantes que nous partageons.

Ne soyez pas toujours oui, car les plats du côté cru sont le meilleur moyen pour vous d’obtenir un tout.

Source: KKM Nutritionist, Science Magazine, MYFCD, Facebook Rosmawati Mohamad, Kitchenkakjee.com, Rasa.my

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